Formé au CNSMD de Paris dans les classes de Brigitte Engerer et Pierre-Laurent Aimard, David Saudubray a été l'invité de multiples festivals tels que Les Proms de Londres, La Roque-d'Anthéron, Auvers-sur-Oise, le Festival Chopin de Nohant, le Festival de Saint-Denis, les Pianofolies au Touquet, Piano en Valois, les Nancyphonies, Les Arcs, Saint-Robert, Entrecasteaux, Musique en Ré... Ses concerts l’ont notamment mené au Wigmore Hall de Londres avec l’altiste Lise Berthaud, en Chine avec le trio Maschere, aux États-Unis en quatre mains avec Anne-Lise Gastaldi, en Espagne avec le violoncelliste Gregorio Robino…

David Saudubray est professeur au CRR de Paris et intervenant au CNSM de Paris.