Edouard Cambreling a débuté le cor au Conservatoire de Lyon avec Daniel Foubert et Joël Nicod, puis au Conservatoire de Paris auprès de Jérôme Rouillard et Vladimir Dubois. Il a poursuivi sa formation à la Hochschule für Musik Hanns Eisler de Berlin dans la classe de Marie-Luise Neunecker, avant d'obtenir un master à l'Université des Arts de Berlin sous la direction de Christian-Friedrich Dallmann.

De 2017 à 2022, il fait partie de l'orchestre philharmonique de Lübeck. Depuis août 2022, il est membre de l'Orchestre NDR Elbphilharmonie.

Edouard Cambreling s'est produit avec de nombreuses formations prestigieuses, parmi lesquelles l'Orchestre royal du Concertgebouw d'Amsterdam, l'Orchestre de la Radio bavaroise de Munich, la Staatskapelle de Dresde, l'Orchestre de la Tonhalle de Zurich et l'orchestre Philharmonique de Munich.